... et une halte indispensable sur la route des vacances vers le sud de la France, par la fameuse nationale 6 et maintenant l’autoroute A6.
Longtemps, la ville de Tournus a abrité de grandes tables étoilées au guide Michelin, ces institutions ont grandement contribuées à la renommée internationale de la cité bourguignonne. La région et la ville de Tournus ont connu de Grande Tables avec des chefs prestigieux qui ont porté la haute gastronomie française vers ses sommets.
Cette tradition de gastronomie raffinée se poursuit de nos jours grâce à ce
Tournus restaurant superbement installé au cœur du confortable hôtel Les 7 Fontaines qui a confié les réalisations de sa gastronomie au talentueux chef Stéphane Grégoire, un chef attentif au respect de saisons et qui cuisine principalement des produits de la région soigneusement sélectionnés auprès de producteurs de proximité.
Au cœur de l’hôtel, le restaurant Le Cloître propose une cuisine française de tradition avec de belles spécialités dans une carte généreuse qui annonce, selon la saison, la Trilogie d’huîtres Fines de Claire gratinées au Crémant de Bourgogne ; les œufs en meurette ; le Pâté en croûte aux ris de veau ; le Coussin de Sandre avec choux farci sauce Nantua ; les quenelles de Sandre plus potimarron et châtaigne ; le tournedos de magret de canard et foie gras et champignons ; le tournedos de bœuf Rossini et sa purée de pommes de terre à la truffe… pour conclure le repas les amateurs se laissent tenter par le crémeux de chèvre truffé et Cazette de Bourgogne, alors que les plus gourmands se régalent avec le macaron à la Cazette de Bourgogne praliné et citron.
Bien entendu, il est également proposé un menu végétarien destiné aux adeptes.
Pour accompagner ces plats succulents les superbes vins de Bourgogne s’imposent.
Les prix sont doux en regard de la qualité servie, pour les menus il faut compter à partir de 38 euros jusqu’à environ 62 euros, ce sont de bonnes affaires.
Les enfants des convives ne sont pas oubliés puisque leur menu spécialement dédié affiche le cheeseburger et frites, ou les nuggets avec frites et la mousse au chocolat.
Comme tout bon hôtel de qualité Les 7 Fontaines met à la disposition de ses clients divers services toujours très appréciés comme des chambres et des suites spacieuses et confortables.
Comme il se doit un Bar complète l’ensemble, ici c’est un Bar à vin meublé de fauteuils et banquettes, où l’on propose dans une atmosphère Lounge la possibilité de savourer tout au long de la journée un apéritif avant les repas, un café en sortant de table, un thé ou un chocolat chaud à l’heure du tea time et bien entendu en fin de soirée, comme de coutume après le dîner, un cocktail classique ou une création maison du chef barman qui présente avec le sourire une carte de spiritueux et d’alcools renommés.
Noblesse oblige, les amateurs de grands vins apprécient l’opportunité de se retrouver dans le Caveau – une superbe salle voutée aux pierres apparentes – pour se consacrer à la dégustation des plus grands crus de la région, dont certains sont même proposés à la vente et bénéficient des meilleurs prix en vente directe.
La Bourgogne produit les vins parmi les meilleurs du monde.
Un Spa avec une piscine spacieuse, un jacuzzi, un hammam, mais aussi des soins de beauté et des massages autorisent des moments de détente.
Le lieu mérite le voyage pour s’adonner aux plaisirs d’un séjour gourmand.
