Au cœur de South Yarra, l'un des quartiers les plus dynamiques de Melbourne, se niche un trésor pour les amateurs de cuisine française :
Chez Olivier. Plus qu'un simple restaurant, c'est une véritable institution qui, depuis 2011, transporte ses convives dans l'ambiance chaleureuse et effervescente d'un authentique bistrot parisien. Récompensé par le prix "Diners' Choice" en 2024 et 2025, Chez Olivier est une preuve éclatante que la gastronomie française rayonne bien au-delà de ses frontières.
Le Chef : Sylvain Bernard, un Artisan des Saveurs
À la tête des cuisines, le chef Sylvain Bernard orchestre une symphonie de saveurs qui marie avec brio tradition et modernité. Originaire de Grenoble, il a fait ses armes dans des cuisines prestigieuses en France avant de poser ses valises en Australie. Son parcours lui a permis de maîtriser les techniques classiques de la cuisine française, qu'il réinvente avec une touche d'innovation et une sélection rigoureuse de produits locaux australiens. Le résultat est une cuisine à la fois authentique et surprenante, où chaque plat raconte une histoire.
Chez Olivier
Type de cuisine : Française, Bistrot
Chef : Sylvain Bernard
Directrice Générale : Clara Marande
Adresse : 268 Toorak Rd, South Yarra VIC 3141, Melbourne, Australie
Téléphone : (03) 9525 2273
Horaires : Déjeuner : Jeu-Sam 12h-15h. Dîner : Mar-Dim 18h-tard
Prix : Menus thématiques (Steak, Moules, Canard) à partir de 45$ AUD.
Une Ambiance Parisienne en Plein Cœur de Melbourne
Dès que l'on pousse la porte de Chez Olivier, on est immédiatement transporté. Le décor rustique, le brouhaha joyeux des conversations, le tintement des verres et les arômes qui s'échappent de la cuisine recréent à la perfection l'atmosphère conviviale et animée des bistrots parisiens. Sous la houlette de la directrice générale, Clara Marande, le service est à la fois professionnel, chaleureux et attentionné, contribuant à faire de chaque repas un moment mémorable.
Une Cuisine Française Authentique et Raffinée
La carte de Chez Olivier est une célébration de la gastronomie française. On y retrouve les grands classiques, exécutés avec une maîtrise parfaite : les escargots de Bourgogne, la crème brûlée, ou encore le fameux canard au pinot noir, proposé lors des soirées thématiques du mercredi. Le chef Bernard met un point d'honneur à travailler avec des produits frais et de saison, issus des meilleurs producteurs locaux. Cette alliance entre le terroir australien et le savoir-faire français donne naissance à des plats d'une grande finesse, à l'image des soirées "Steak Frites" du mardi ou des "Moules Marinières" du vendredi, qui sont devenues de véritables rendez-vous pour les gourmets de Melbourne.
Notre Avis
Chez Olivier est bien plus qu'un restaurant : c'est une expérience. Une invitation à redécouvrir les saveurs et l'art de vivre à la française, à des milliers de kilomètres de Paris. La passion du chef Sylvain Bernard, la qualité des produits, l'ambiance chaleureuse et le service impeccable en font une adresse incontournable à Melbourne. Que ce soit pour un dîner romantique, un repas d'affaires ou une soirée entre amis, Chez Olivier promet un moment de pur plaisir gastronomique. Une adresse que LesRestos.com recommande sans la moindre hésitation
