Par Alain Fusion
A mi-chemin entre Bastille et la gare de Lyon, Mathias accueille depuis le Printemps 2007 dans son restaurant décoré aux couleurs du flamenco, pour faire goûter la zarzuela et sa copieuse et délicieuse Paella !
Mais dans la
Casa de España, on trouve aussi de bonnes tapas et une ambiance musicale espagnole.
On vient pour apprécier le jambon Ibérico de Pata negra, et les assortiments de tapas froides ou chaudes : les piquillos farcis, la tortilla, la salade écrevisses et concombre, le poulpe mariné, les oignons panés, les patates à la sauce piquante ou les moules à l'huile d'olive et à l'ail.
Parmi les spécialités, il faut choisir ente la friture de calamars panés, la croquette de morue, le riz à l'encre de seiche, le lomo à la plancha, les escalopes de poulet marinées, le chipiron à la plancha, ou les gambas al pil pil au paprika ; et bien sûr, la paella Valenciana richement dotée en gambas, moules, crevettes et poulet sur un riz de grande qualité, qui demande 30 minutes de préparation.
Pour le dessert, on se laisse tenter par la crème catalane, le riz au lait, l'assortiment de nougats espagnols, la crème glacée à la crème fraîche et au sucre caramélisé, ou le fondant au chocolat.
Dans la carte des vins, en plus de la sangria, on trouve le Faustino Rivero de Castille ou le Siglo Crianza 2004 pour les rouges, le Marques del Turia de Valence en rosé, et dans les blancs, l'Albarino ou le Real Bantino.
L'accueil aimable et souriant, tout comme le service délicieux très en forme contribuent à l'ambiance amicale et conviviale de cette toute petite salle.
Une agréable terrasse pour les beaux jours permet d'agrandir l'espace.
La formule du déjeuner à 11 € pour pour entrée, plat et café est une très bonne affaire.
Pour le dîner le menu à 18 €, où celui à 50 € pour deux, comblent les amoureux de la cuisine espagnole.
Photos : 1 : La salle du restaurant - 2: Un assortiment de tapas - 3 : La Paella Valenciana - 4 : La décoration flamenco - 5 : La terrasse.
Casa de España
72, avenue Ledru-Rollin - 75012 Paris
Tel : 01 43 41 58 11
