Musee Du Vin Le Caveau Des Echansons

Un restaurant insolite situé dans un décor exceptionnel de caves voûtées du XVème siècle qui méritent à elles seules la visite.
· Le restaurant n'est pas en sous-sol ; les spécialités de la cuisine classique française actualisées accompagnées d'une carte de plus de 200 vins référencés, méritent le détour.
· Le jeune chef Steeve Obejero propose l'oeuf cocotte au jambon de pays, le capuccino de carottes et persil, les Saint-Jacques en coquille de parmesan, la terrine de foie gras maison et chutney à la figue, le navarin de lotte aux petits légumes, le civet de sanglier à la betterave et foie gras poêlé, l'entrecôte Black Angus avec pommes écrasées et salade, ou le magret de canard au cassis.
· Pour le dessert, l'assortiment de fromages, la tarte Tatin avec caramel crémeux et glace vanille, le mi-cuit au chocolat avec une glace au Grand Marnier et son verre de Grand Marnier, ou la panna cotta vanillée et coulis de fruits rouges.
· Menus à 26Euro, 35Euro et 56Euro.
· A la carte compter de 24Euro à 47Euro.
· Ouvert pour le déjeuner seulement de 12h à 15h.
· Accueil charmant et service délicieux sous la Direction de Guillaume.
· Des dégustations de vins à l'aveugle sont organisée au grand plaisir de la clientèle.
· Le musée est ouvert tous les jours, sauf le lundi ; grignotage de charcuteries et de fromages possible après la visite.
· Organisation de dîners à thème.
· Réservation recommandée.
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· Voir le site du Musée du Vin.
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· Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos.