Le Beurre Noisette - Thierry Blanqui

Ce restaurant ouvert début octobre 2001, est une création de Thierry Blanqui, un jeune chef talentueux, passé chez les plus grands (8 ans avec Christian Le Squer Chez "Ledoyen"), et dont la cuisine simple et franche, habilement préparée au gré du marché, avec des produits très frais permet de se régaler à des prix encore raisonnables.
· Venez savourer la crème de céleri avec des dés de foie gras, les Saint-Jacques en nage d'estragon, le foie gras poché aux épices et vin rouge, le filet de dorade royale, la volaille des Landes en cocotte, l'agneau confit au citron, le jarret de veau aux légumes ou la dorade croustillante avec son confit de légumes aux herbes.
· Pour le dessert, laissez vous tenter par la crème au chocolat et sa madeleine au miel, le pot de crème à la vanille avec sa madeleine minute, le cake au poires, le lait de coco mousseux aux fraises ou la quenelle au chocolat.
· Menus du déjeuner à 22Euro et à 30Euro.
· Le soir menus à 32Euro et 45Euro.
· À la carte, comptez de 28Euro à 50Euro.
· Service de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h30.
· Accueil charmant d'Axelle Baraquin.
· Décoration pimpante dans les deux petites salles, les murs sont dans les tons aubergine et corail, le mobilier confortable et le comptoir à l'entrée contribuent à la convivialité du lieu.
· Clientèle chic, décontractée et gourmande.
· Petit salon pour environ 10 personnes.
· Réservation conseillée le soir.
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· Lire l'article du Fooding sur le restaurant Le Beurre Noisette.