Brasserie Lipp

La plus célèbre brasserie de Paris, crée en 1880, devenue dès 1920 avec Marcelin Cazes et ensuite grace à Roger Cazes le rendez-vous du Tout-Paris artistique, littéraire et politique.
· Depuis le départ de Michel Perrochon (en février 2002) neveu des Cazes, Olivier Bertrand est maitre à bord.
· Dans ce temple de la gastronomie parisienne - classé à l'inventaire des monuments historiques dans les années 80 - on y sert dans un cadre 1900 une éternelle cuisine de brasserie.
· On se régale avec les poireaux vinaigrette, les oeufs en gelée, le foie gras de canard entier, le céleri rémoulade, les filets de harengs pommes à l'huile, la choucroute garnie, le jarret de porc aux lentilles, le boeuf mode aux carottes, l'andouillette AAAAA grillée, le foie de veau poêlé à l'anglaise, la sole meunière, ou la brandade de morue.
· Pour le dessert, on se laisse tenter par le Mont Blanc de chez Angélina , le mille feuille, le baba au rhum, le Parfait glacé au café, ou la tarte Tatin.
· A la carte compter de 30Euro à 62Euro.
· Service continu de 12h à 1h du matin.
· Dans ces salles superbes et toujours animées, règne une ambiance chic et internationale de bon ton.
· Accueil de bonne maison ; service disponible, efficace et souriant.
· Réservation conseillée. Une table au rez-de-chaussée s'impose.
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· Voir le site de la Brasserie Lipp.
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· Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos.