Les Botanistes

Ouvert début mars 2010 en lieu et place du Gorille Blanc par Jean Baptiste Gay, un ancien patron du restaurant Baptiste.
· En cuisine Jérôme Cadillat, passé chez Dutournier et au Crillon, poursuit la gastronomie de tradition qui attire ici les becs fins.
· Selon la saison la carte et l'ardoise annoncent le bouillon de coques au thym citronné abricots secs, les filets de harengs aux aromates pommes à l'huile, le carpaccio de haddock avec betterave, la morue fraiche rôtie avec une écrasée de pommes de terre, le carré d'agneau rôti au jus à la tapenade et ratatouille provençale, l'entrecôte poêlée sauce foie gras avec pommes de terre et champignons, le chapon rôti avec tomate farcie et caviar d'aubergine, ou le mignon de porc poêlé à la cardamone.
· Pour le dessert, le pain perdu à la confiture de vieux garçon, la crème brulée aux noisettes, ou la poire pochée aux épices.
· Formule du déjeuner à 17,70Euro.
· A la carte compter de 24Euro à 45Euro.
· Service de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h30.
· Belle sélection de vins.
· Accueil charmant et service souriant.
· Décoration de bistrot chic traditionnel avec mobilier en bois, banquette et carrelage au sol.
· Réservation conseillée.
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· Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos.
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