Par Alain Fusion
Le quartier de
Saint-Germain-des-Prés ne manque pas de charmes et les nombreuses propositions de restaurants de toutes natures font de l'oeil aux passants.
Au Carrefour de l'Odéon, le
restaurant Les Editeurs attire les clients de passage alors que les habitués prennent table avec un journal ou un livre pour s'inspirer de l'ambiance de
Café Littéraire accolée au lieu depuis 25 ans.
Le cuisinier maison s'efforce d'exécuter les plats annoncés sur la carte du moment avec la Burrata des Pouilles plus tomates anciennes et pesto rouge, la soupe à l'oignon gratinée, les gros escargots de Bourgogne en persillade, l'oeuf mayonnaise, le foie gras de canard maison servi avec une compotée d'oignons et du pain brioché au beurre sel de Guérande, la salade César.
Profitant de l'été la Direction présente du 15 juillet au 23 août 2026 la fameuse
formule de l'entrecôte au prix de 29 euros, dont ailleurs le succès ne se dément pas, avec en entrée la salade de feuilles de chêne plus radis et noix, suivi du coeur de faux filet de boeuf avec des frites et la sauce secrète ; pour varier la recette la maison permet de remplacer la viande par un filet de poulet fermier ou un fish & chips de cabillaud sauce tartare, les frites,excellentes, sont servies à volonté, ou des haricots verts.
Pour le dessert, le Saint Marcelin de la Mère Richard, la tarte Tatin tiède, les profiteroles au chocolat, le moelleux au chocolat noir, les glaces et sorbets.
A la carte il faut compter compter environ de 31 à 59 euros.
Ouvert tous les jours, de 08h à 02h.
Service continu de 12h à 01h.
La terrasse en devanture attire les amateurs de plein air.
Les Editeurs
4, Carrefour de l'Odéon - 75006 Paris - tel 01 43 26 67 76
Août 2026
