Par Véronique André
Après une effervescence ces derniers jours qui frôlait la fièvre, le dernier « Ducasse » vient d'ouvrir ses portes hier samedi 22 Décembre ... nous y étions.
Au deuxième étage de la tour Eiffel, après quatre mois de travaux, « Le Jules Verne » a ouvert ses portes ce dernier samedi 22 Décembre 2007. Sous l'enseigne éponyme avec la signature d'Alain Ducasse.
Ce dernier a imaginé une table où les émotions sensorielles s'entremêlent, de la pensée visionnaire à la performance gustative.
Alain Ducasse veut rendre aux Parisiens le privilège de leur tour, en leur faisant partager avec les visiteurs toqués de « la vieille dame » un instant gastronomique, hors du temps, hors des normes, hors de la pesanteur.
Entre, structures de ferronnerie, intérieur d'un luxe discret, et assiette époustouflante??.. pour vous??Paris à vos pieds.
Photo : Nicolas Edwige.
