Nouveauté : MIROIR - 75018

Charlotte, Matthieu et Sébastien partagent le vin et la cuisine du bistrot Miroir.
Ce bistrot du quartier des Abbesses a vu le jour courant septembre 2008 avec l'arrivée d'une jeune équipe très pro composée en salle par Charlotte ex-Lavinia, Mattieu ex-sommelier de La Tour d'Argent et Aux Lyonnais et en cuisine, le chef Sébastien Guénard qui a travaillé chez Alain Ducasse dans le bistrot Aux Lyonnais ; ils sont désormais chez eux.
L'ardoise de Miroir propose d'excellentes réalisations à base de beaux produits, tels la crème de champignons et andouillette poêlée, le bœuf braisé aux cèpes, et le sablé pommes confites.
On s'en doute, la sélection des vins est pointue.
Formule du déjeuner à 18 € ; menus à 25 et 32 €. Service jusqu'à 23h.
Il faut y aller, bien sur !
94, rue des Martyrs - 75018 Paris - Tel : 01 46 06 50 73
Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos.



D'autres nouveautés

Josefin au Banke Hotel - 75009
L' Endroit - 75004
Maison Blanche Terrasse côté George V - 75008
Café des Concerts - 75019
Portraits de chef

Michel Rostang, fils de cuisinier et cinquième génération à reprendre le flambeau, il espère bien continuer son histoire de famille avec sa fille.

En savoir plus

Concentré vendômois, disciple loyal d’Eric REITHLER, bocusien floridien, attentif à la profondeur de la rencontre humaine, Christophe HAY, dans sa "Maison...

En savoir plus