Nouveauté : LE PANTRUCHE - 75009

Le chef Franck Baranger a ouvert le 16 décembre 2010 LE PANTRUCHE son propre restaurant dans le quartier rue des Martyrs-Pigalle.
Dans le coin rue des Martyrs-Pigalle, LE PANTRUCHE est un excellent bistrot ouvert le 16 décembre 2010 en lieu et place du Mosca Libre par le chef Franck Baranger qui a travaillé au Bristol et chez Christian Constant.

L'ardoise annonce l'oeuf cuit mollet et fondue de poireaux, le risotto aux champignons de saison et jus de volaille, la côte de cochon fermier avec une fricassée de grenaille et jus à l'ancienne, la joue de porc braisée au vin rouge et carottes au poivre noir, et le riz au lait vanille.
Menu du déjeuner à 19 € ; à la carte environ 32 €, midi et soir. Fermé samedi et dimanche.

3, rue Victor Massé - 75009 Paris - Tel : 01 48 78 55 60

Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos.


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