Situation unique pour ce restaurant situé à 123 mètres de haut, au 2ème étage de La Tour Eiffel accessible par un ascenseur privé.
Après plusieurs mois de travaux, l'ouverture le 22 décembre 2007 du
Jules Verne réserve des surprises du Grand Chef Alain Ducasse .
En cuisine, le chef opérationnel Pascal Féraud propose le blanc de daurade mariné et caviar oscietre d'Iran, le pressé de volaille et foie gras à la truffe noire, et pour le dessert, le soufflé citron vert fraise des bois dans leur jus et sorbet acidulé.
Les trois salles redécorées en taupe et gris bénéficient d'un panorama exceptionnel sur Paris.
Pour le déjeuner, menu à 75 €. Menus du dîner à 150Euro et à 155Euro.
Il faut y aller, bien sûr... mais réservation obligatoire et attention à la liste d'attente.
Tour Eiffel - 2eme étage par le pilier Sud - 75007 Paris
Tel : 01 45 55 61 44
