Nouveauté : AFARIA - 75015

Le Pays Basque est dans les bistrots, alors vite, Afaria avec le jeune chef Julien Duboué à Paris.
Le Pays Basque s'est installé dans cette adresse de quartier après un "Bistrot du Sud-Ouest" et le scandinave "Soleil de Minuit".
Le jeune chef Julien Duboué est passé chez Alain Dutournier et Antoine Westermann au Drouant avant de s'installer ici pendant l'Été 2007 pour faire partager les plaisirs du boudin aux pommes en croûte de moutarde, du filet de daurade à la plancha, et de l'ananas rôti à la vanille sur un carpaccio de kiwis. Alors, vite Afaria!
15, rue Desnouettes - 75015 Paris - Tel : 01 48 56 15 36
Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos


D'autres nouveautés

Le Violon d'Ingres - 75007
Acajou - 75016
Au Rendez-Vous des Camionneurs - 75001
La Nouvelle Athènes - 75009
Portraits de chef

Roublard adolescent de la fleurie Tatebayashi, au nord-est de l’infinie mégapole tokyoïte, fils d’émérites professeurs, le bon vivant Takashi KINOSHITA, au...

Le chef 2 étoiles Christophe Hay est installé à Blois dans Fleur de Loire depuis juin 2022.

;