Nouveauté : AFARIA - 75015

Le Pays Basque est dans les bistrots, alors vite, Afaria avec le jeune chef Julien Duboué à Paris.
Le Pays Basque s'est installé dans cette adresse de quartier après un "Bistrot du Sud-Ouest" et le scandinave "Soleil de Minuit".
Le jeune chef Julien Duboué est passé chez Alain Dutournier et Antoine Westermann au Drouant avant de s'installer ici pendant l'Été 2007 pour faire partager les plaisirs du boudin aux pommes en croûte de moutarde, du filet de daurade à la plancha, et de l'ananas rôti à la vanille sur un carpaccio de kiwis. Alors, vite Afaria!
15, rue Desnouettes - 75015 Paris - Tel : 01 48 56 15 36
Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos


D'autres nouveautés

Le S - 75014
Le Gabriel - 75008
Razowski s'installe à Lyon 69002
Café de la Jatte - 92200
Portraits de chef

Figure incomparable de la gastronomie transalpine à Paris, Massimo Mori Gérant de deux établissements estampillés : Armani Caffé et Mori Venice Bar.

À la tête d'une entreprise familiale qu'il dirige avec sa mère et sa sœur, Arnaud Lallement a fait entrer L'ASSIETTE CHAMPENOISE dans le petit cercle des...

;