Ce restaurant chic a changé une nouvelle fois de patron début février 2009 avec l'arrivée de Pascal Mousset le 3 février 2009, à la suite du groupe Blanc qui avait repris en novembre 2006 l'affaire de la famille Trompier.
On apprécie l'effort du patron de
La Marée qui porte sur des prix sérieusement révisés à la baisse, en conservant la qualité des produits. Les tarifs sont divisés par 2 ou 3 pour rendre accessible cette table à la réputation jusque là couteuse.
En cuisine, le chef Yves Mutin présente une cuisine généreuse et des assiettes bien pourvues avec de beaux classiques de la gastronomie.
1, rue Daru - 75008 Paris - Tel : 01 43 80 20 00
Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos. 
