Dans ce bon établissement fréquenté par une clientèle affairée au déjeuner, le pays Basque est à l'honneur dans le décor et dans l'assiette, mais les spécialités du Sud-Ouest ne manquent...
Cela fait déjà longtemps que les gourmands du quartier et des environs connaissent cette bonne maison où la patronne prépare une savoureuse cuisine familiale à base de spécialités auvergnates et...
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Par Fabien Nègre - Ce Portrait a été écrit lorsque le chef Jean-François Piège était à l'Hôtel de Crillon place de la Concorde....
Le NEW SOUL FOOD est le 1er concept métissé décliné autour de la cuisine aux origines d’Afrique et des Antilles.
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