Une ancienne forge transformée en restaurant où il fait bon venir déguster la cuisine d'un chef qui aime son métier et ses plats témoignent d'une générosité et d'un savoir faire...
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Primé au Pilgrim, frotté aux éminents (DUCASSE, MARTIN, MARX), subtil architecte équanime de l’umami, poète des miniatures ovoïdes, discret designer...
Le restaurant LA FONTAINE DE MARS propose les vins des Domaines Rollan de BY, des excellents Médoc.
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