Une ancienne forge transformée en restaurant où il fait bon venir déguster la cuisine d'un chef qui aime son métier et ses plats témoignent d'une générosité et d'un savoir faire...
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Ce Portrait a été écrit alors que Christian le SQUER était chez LEDOYEN. Depuis fin Octobre 2014 le chef est dans le restaurant Le CINQ de l'hôtel George V...
En plein cœur du mythique Saint-Germain des Prés, RALPH'S, l’élégant restaurant de Ralph LAUREN.
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