Le restaurant de Jean-Claude Jarrault et d'Olivier Brissy. Cuisine traditionnelle française semi gastronomique, les deux Chefs sont passés par de grandes maisons étoilées. Repas de 25 à 58Euros.
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Ce Portrait du Chef Alain SOLIVERES a été écrit lorsque le chef dirigeait la gastronomie du restaurant Taillevent.
Le restaurant du chef 2 étoiles Michel Rostang devient MAISON ROSTANG, Michel Rostang a confié la cuisine au chef Nicolas Beaumann.
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