La première chaîne de restaurants à 100% française qui accueille sa clientèle dans de vastes espaces décorés comme des saloons du Far-West, et lui propose des cocktails, des variétés de grill...
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Emerge, tout à trac, une génération de femmes, doucement, au piano. Anne-Sophie PIC-SINAPIAN marque l’époque.
A deux pas de la place des Abbesses, au MOM'ART, Grégory Cohen séduit par sa cuisine toute en délicatesse.
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