Ce Portrait a été écrit alors que Christian le SQUER était chez LEDOYEN. Depuis fin Octobre 2014 le chef est dans le restaurant Le CINQ de l'hôtel George V...
A deux pas du palais Brongniart et de l’Opéra Garnier, A NOSTE, restaurant de Maison Guy MARTIN, régale les gourmets de savoureux plats à partager.
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