Un restaurant qui reçoit chaleureusement sa clientèle et lui offre de goûter aux délicieuses spécialités de fromages rotis au four, Camembert, Coulomiers, le Vosgien, les salades, les gratins au Brie...
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Ce portrait a été réalisé a l'époque où le chef Nicolas Masse dirigeait les cuisines du Grand Hôtel de Saint-Jean-de Luz.
La cheffe 2 étoiles Stéphanie Le Quellec propose dans son BISTROT LA SCENE un premier acte avant sa table gastronomique.
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