Fier fermier de son fief vendéen, charnel embrasé par la nature ligérienne, dialoguiste de ses architectures, auteur de son potager aux petits légumes printaniers,...

Le jeune et talentueux chef Jules Monnet attire les gourmets dans le restaurant LE COMPTOIR DE LA TRABOULE installé dans le très chic 7éme arrondissement. Vous allez adorer.