Lédonien phocéen, autodidacte aventureux, savant conservateur des bienfaits turquoises, fou de l’Escoffier béant aux nomadismes imaginaires orientaux, du Liban au Japon,...
A quelques pas de la place de la République, PICOTTE, le restaurant de Catherine Wade et Mathias Maboungou, modernise agréablement les spécialités françaises.
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