Ce portrait a été réalisé a l'époque où le chef Nicolas Masse dirigeait les cuisines du Grand Hôtel de Saint-Jean-de Luz.
Dans une rue tranquille, à deux pas de la place de la Bastille, une nouvelle adresse secoue le XIᵉ arrondissement de Paris. Accueillant, élégant, bistronomique, Jamrock...
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