Primé au Pilgrim, frotté aux éminents (DUCASSE, MARTIN, MARX), subtil architecte équanime de l’umami, poète des miniatures ovoïdes, discret designer...
Dans le quartier Montorgueil le restaurant GUIREN présente, dans une rue paisiible protégée de l'agitation voisine, une exellente cuisine de tradition francaise.
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