Dans cette auberge au décor impeccable, le Chef n'est pas un célèbre fabuliste, sa renommée il la doit à sa talentueuse cuisine, préparée au gré des saisons, avec des produits...
La cuisine de ce restaurant de style traditionnel est largement orientée vers les spécialités du Portugal. Le Chef réserve une part importante aux poissons. Repas à 13Euros au...
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Triple étoilé en 1967 après Paul BOCUSE (1965), peu avant les frères TROISGROS (1968)
La belle histoire de Mathieu Bucher se poursuit avec l'ouverture fin juin 2019 de LA RÔTISSERIE GALLOPIN qui jouxte sa Brasserie Gallopin.
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