Le chef Patrick Jeoffroy a vendu durant l'été 2019 son Hôtel de Carantec , avec le restaurant aux 2 étoiles Michelin, à Franck Jaclin, déjà propriétaire du château de Sable...
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Compétiteur savernois frotté aux grands d’Alsace, de Westermann à Schilling ou Mengus, à l’Auberge des Templiers, ancien relais de poste du XVIIIème...
Dans le 3ᵉ arrondissement, TERRA s’impose comme une adresse incontournable du Marais, le soir venu.
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