L'hotel De Carantec Patrick Jeffroy en régions

20, rue du Keleen 29660 CARANTEC
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Service de mise en relation valable 5 min
3€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
Type de cuisine Drapeau fr Restaurant cuisine Grande table
Genre d'établissement Restaurant
Prix du menu/carte À partir de 39 € jusqu'à 145 €
Cité dans les guides Michelin

Patrick JEOFFROY
L'HOTEL DE CARANTEC PATRICK JEFFROY

Cowboy carantécois casquetté encore sidéré par l’enfance de son océan, africain premier de cuisson, asiatique granitique, famélique de mer au bout de...

Découvrir le chef

Commentaires sur le restaurant L'hotel De Carantec Patrick Jeffroy

Le chef Patrick Jeoffroy a vendu durant l'été 2019 son Hôtel de Carantec, avec le restaurant aux 2 étoiles Michelin, à Franck Jaclin, déjà propriétaire du château de Sable à Porspoder,  la cuisine est confiée en octobre 2019 au chef Nicolas Carro.
L'hôtel de Carantec a longtemps abrité la grande table du talentueux chef Patrick Jeffroy.
La salle du restaurant bénéficie de la vue sur la baie de Morlaix.
Selon la saison la carte annonce le ragoût de légumes du Léon à la graine de moutarde, les noix de Saint Jacques rôties aux céréales et copeaux de lieu fumé maison, le pressé de tourteau aux herbes avec topinambour et wakamé en vinaigrette d’échalotes au tosazu avec lait de coco et curry Thaï, le filet de sole en croûte de céréales avec petits poireaux glacés beurre d’agrumes et ponzu et pied de porc croustillant, le homard Breton et tête de veau rôtie sauce "Breizh West", ou le ris de veau "origine France" au jus de carotte avec gingembre et yuzu.
Pour le dessert, l'ananas mousseux au citron de Nice avec tuile craquante au sapin et sorbet tropical, ou la poire confite et chocolat noir Mexique en ganache avec une glace noix.

Pour le déjeuner, avec un verre de vin, formule à 39Euro pour entrée et plat ou plat et dessert, menu à 45Euro pour entrée, plat et dessert.
Menus à 70Euro, 95Euro et 128Euro.
A la carte du restaurant compter environ de 70Euro à 145Euro.

Réservation conseillée.

Services et prestations du restaurant L'hotel De Carantec Patrick Jeffroy

Climatisation Climatisation
AmericanExpress American
Express
Ouvertrécemment Ouvert
récemment
Brunch Brunch
Ouvert ledimanche Ouvert le
dimanche
Serviceaprès 22h Service
après 22h
Titresrestaurants Titres
restaurants
TerrasseJardin Terrasse
Jardin
Diner's club Diner's club
Menuenfant Menu
enfant
Platsvégétariens Plats
végétariens
Chiensnon admis Chiens
non admis
Ouvert 365jours/an Ouvert 365
jours/an
Parking Parking
JCB JCB
CB - VISAEC - MC CB - VISA
EC - MC
Pénichebâteau Péniche
bâteau
Cave àcigares Cave à
cigares
Produitsbio Produits
bio
Salonprivé Salon
privé
Accèshandicapés Accès
handicapés

Au Sujet de notre fiche sur L'hotel De Carantec Patrick Jeffroy CARANTEC

Avis de Alain Fusion, Mis à jour le 03/09/2019
Note : 4/5
Tel : 02 98 67 00 47
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Service de mise en relation valable 5 min
3€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
20, rue du Keleen,29660,CARANTEC
20, rue du keleen 29660 CARANTEC