Par Fabien Nègre - Ce Portrait a été écrit lorsque le chef Jean-François Piège était à l'Hôtel de Crillon place de la Concorde....

Le jeune et talentueux chef Jules Monnet attire les gourmets dans le restaurant LE COMPTOIR DE LA TRABOULE installé dans le très chic 7éme arrondissement. Vous allez adorer.