Le restaurant le Manoir de la Régate est installé au nord de l'Erdre dans une élégante maison familiale. En 2017, le chef Loïc Pérou a confié entièrement les rênes des...
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Par Fabien Nègre - Ce Portrait a été écrit lorsque le chef Jean-François Piège était à l'Hôtel de Crillon place de la Concorde....
Depuis son ouverture, le restaurant SALVAJE de Fermin Azkue embrase les nuits parisiennes.
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