Les restaurants avec la spécialité en France

Le chef est depuis juin 2025 dans son restaurant Geoélia de la rue de la Tour à Paris 16e.

Donnant sur le dos de La Bourse, la brasserie GALLOPIN est l'une des plus belles brasseries de Paris de style Victorienne. Créée en 1876 la maison est dirigée depuis décembre 2014 par Mathieu...