Restaurant Maxim's à Paris

Entre la place de la Concorde et l'église de La Madeleine, Maxim's est un restaurant mythique, une institution créée en 1893, qui appartient à Pierre Cardin, où la délicieuse cuisine fait des merveilles auprès d'une clientèle attirée dans cet établissement magique.
Maxim's est de nouveau ouvert au déjeuner depuis la fin octobre 2020 et la gastronomie est désormais entre les mains du chef Nicolas Castelet qui a tenu L'Auberge du Quinze dans le 13e.
Selon la saison la carte de Maxim's annonce le homard de Bretagne rafraichi et coeur de laitue ; le foie gras de canard landais cuit au torchon ; le velouté de châtaignes et amandes torréfiées ; le turbot cuisiné aux aromates et petits légumes ; le Bar de ligne à l'huile d'olive et cèpes en Bordelaise ; la volaille fermière de Basse-Cour sauce Périgueux et sucrine ; ou la côte de boeuf rôtie au sautoir, garniture Grand-Mère et champignons.
Pour le dessert, la Charlotte aux framboises ; le mi-cuit au chocolat et glace vanille ; ou le soufflé Grand-Marnier et sorbet orange sanguine.
Belle carte de vins et de Champagnes.

Menu du déjeuner à 60Euro.
A la carte, compter environ de 70Euro à 140Euro et davantage avec le caviar. 
Le soir menu Découverte à 120Euro, en 5 séquences surprises.
Accueil de 12h30 à 14h et de 19h30 jusqu'à 22h.
Réception et service de grande maison.
Le lieu est remarquable d'élégance et le décor tout à fait exceptionnel.
La cave à cigares proposes des cigares à la bague "Maxim's", des Saint-Domingue déclinés en 6 modules.

Réservation indispensable.