L'ecrin Hotel De Crillon à Paris

Le restaurant L'Ecrin est la table gastronomique de l'Hôtel de Crillon Rosewood Hotel ouvert en août 2017 après 4 ans de travaux de transformations.
La gastronomie du Palace est entre les mains du talentueux chef Christopher Hache ; Il recoit 1 étoile Michelin en février 2018.
Le chef propose une carte qui respecte les saisons avec des réalisations raffinées et sophistiquées.
Selon la saison les menus proposent la Bavaroise de tomate, le champignon de Paris, la langoustine, le calamar fumé, le foie gras, le rouget, la tourtatouille, le ris de veau, le pigeon, les fromages, le soufflé, la pêche Melba, et le chocolat.

Menu en 7 services à 195Euro. Menu en 12 services à 260Euro.
Service de 19h à 22h.

Réservation conseillée.