Restaurant Janine à Paris

Le Janineest ouvert depuis novembre 2022 en lieu et place du Bistrot des Vignes.
Le Janineest entre les mains de Thibault Sizun , ancien de Brigade du Tigre, qui a confié la cuisine au chef Hitoshi Minatani à la suite de la cheffe Sotha Thiam.
Selon la saison la carte du Janineannonce la terrine de campagne et piclkes de légumes ; le Céleri rémoulade avec encornets, moules et poireaux ; le Carpaccio de langue de veau ; la Cuisse de lapin à l'escabèche avec chou pointu grillé ; le Potage Dubarry, graines de courge rôties ; la Volaille Jaune, sauce au vin Jaune et crème d’artichauts ; la Joue de cochon braisée et polenta crèmeuse ; le Boudin noir et moules grillées.
Pour le dessert, le Janineaffiche la Poire au vin rouge et mousse au miel ; le Riz au lait et confiture d’agrumes ; la Tarte aux pommes et glace au poivre.

Pour le déjeuner le Janine présente une formule à 25Euro et un menu à 28Euro.
A la carte du Janinecompter environ de 37Euro à 50Euro.
Service du restaurant Janine de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h30.

Réservation conseillée.