Wim A Table Le Bouillon Des Vignes à Paris

Le chef Win Van Gorp a transformé son restaurant qui est devenu le restaurant Le Bouillon des Vignes.
Dans le quartier des Batignolles, le chef Win Van Gorp  avait ouvert en septembre 2017 le restaurant " Wim à Table " à proximité de son restaurant "Comme chez Maman".
Le chef a travaillé avec Alain Ducasse et Jean-Georges Vongerichten dans le restaurant "Market".

La carte du restaurant Le Bouillon des Vignes annonce les Oeufs mimosa ; les Poireaux vinaigrette, romarin, gingembre, crevette pochée ; la Soupe de potiron, crème fouettée ; la Salade de lentilles vertes, herbes fraiches, pickles de légumes, saucisson Morteau ; la Terrine de cochon fermier, cornichons, pickles de légumes ; la Galette de sarrasin, saucisse façon florentine, emmental et épinards ; le Poêlon de poissons gratiné (saumon, cabillaud, crevettes) ; les Légumes du moment cuits et crus au curry, riz thaï parfumé ; le Paleron de bœuf braisé façon bourguignon, coquillettes au parmesan ; la Cuisse de poulet fermier poché, sauce vol-au-vent ; le Feuilleté d'effiloché de veau ; la Côte de bœuf prime d’Écosse, frites et salade.
Pour le dessert, les Profiteroles à la glace vanille, sauce au chocolat ; la Mousse au chocolat grand cru, huile d’olive, fleur de sel ; la Charlotte aux châtaignes et marrons confits ; la Crème brûlée ; la Salade de fruits exotiques à la marinade aux fruits de la passion ; la Crêpe normande aux pommes Reinette.

A la carte du restaurant Le Bouillon des Vignes compter environ de 20Euro à 40Euro.   
Service du restaurant Le Bouillon des Vignes tous les jours, de 12h à15h et de 18h à 22h30. Service continu samedi et dimanche.

Réservation conseillée.

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