Parcelles à Paris

Dans le Marais, ouvert au printemps 2021 le restaurant Parcelles remplace le bistrot "Le Taxi Jaune" créé en 1936.
Sarah Michielsen (l'ancienne épouse du chef étoilé Sylvain Sendra) et Bastien Fidelin ont installé leur restaurant Parcelles en face de leur cave à vins Parcelles.
En cuisine du restaurant Parcelles le chef Julien Chevallier qui a travaillé chez "Uno" chez "Semilla" et chez "Justine".
Selon la saison la carte annonce le tartare de lieu jaune au vinaigre tosazu avec radis et cerises ; la crème de petits pois ; le pâté de tête maison ; le croustillant de pied de cochon ; les linguine et purée d'épinards ; le vitello tonnato ; l'aile de raie au beurre noisette ; la joue de bœuf et petits légumes ; le carré de cochon et purée ; ou le confit de canard.
Pour le dessert, le tiramisu aux éclats de noisettes ; le crumble aux pommes et chantilly ; ou le clafoutis cerise et crème fouettée. 

A la carte du restaurant Parcelles compter environ de 37Euro à 80Euro. 
Service de 12h à 14h30 et de 19h à 22h.
Tables dans la cour intérieure.

Réservation conseillée.