Commentaires sur le restaurant Nectar Chez Maison Mere
Le restaurant Nectar chez Maison Mère est une table créative dans l'hôtel Maison Mère ouvert en juin 2022,
Le chef Aurélien Lasjuilliarias a travaillé au George V et chez Marc Veyrat, avant de prendre la cuisine du restaurant Nectar chez Maison Mère.
La carte du restaurant Nectar chez Maison Mère annonce selon la saison, laPatate douce confite, tahini, vinaigrette d’agrumes ; le Poireau confit, châtaigne grillée, mayonnaise verte ; le Céleri carbonara, scamorza, jaune d’oeuf confit ; le Tartare d’anguille fumée, citron caviar, salicorne ; le Tarama maison, chou-fleur, combawa, blini au blé noir ; les Saint-Jacques snackées, beurre des bardes ; le Pâté en croûte tout cochon, légumes pickles ; la Raviole de foie gras, bisque d’écrevisses ; la Caille rôtie, riz noir fumé, ketchup betterave-hibiscus.
Pour le dessert, le restaurant Nectar chez Maison Mère affiche le Carpoccio d’ananas, mangue, passion, sorbet coco ; la Tartelette chocolat-panais, caramel tonka, glace miso ; Autour du lait, sorbet levure, feuille de yaourt.
Pour le déjeuner formule du restaurant Nectar chez Maison Mère à 19Euro et menu à 24Euro.
A la carte du restaurant Nectar chez Maison Mère compter environ de 22Euro à 41Euro.
Le soir menu dégustation du restaurant Nectar chez Maison Mère à 49Euro.
Service d e12h à 14h30
Nectar le bar entre les mains du chef barman Marvin Landro est ouvert tous les soirs.
Réservation conseillée.
Le chef Aurélien Lasjuilliarias a travaillé au George V et chez Marc Veyrat, avant de prendre la cuisine du restaurant Nectar chez Maison Mère.
La carte du restaurant Nectar chez Maison Mère annonce selon la saison, laPatate douce confite, tahini, vinaigrette d’agrumes ; le Poireau confit, châtaigne grillée, mayonnaise verte ; le Céleri carbonara, scamorza, jaune d’oeuf confit ; le Tartare d’anguille fumée, citron caviar, salicorne ; le Tarama maison, chou-fleur, combawa, blini au blé noir ; les Saint-Jacques snackées, beurre des bardes ; le Pâté en croûte tout cochon, légumes pickles ; la Raviole de foie gras, bisque d’écrevisses ; la Caille rôtie, riz noir fumé, ketchup betterave-hibiscus.
Pour le dessert, le restaurant Nectar chez Maison Mère affiche le Carpoccio d’ananas, mangue, passion, sorbet coco ; la Tartelette chocolat-panais, caramel tonka, glace miso ; Autour du lait, sorbet levure, feuille de yaourt.
Pour le déjeuner formule du restaurant Nectar chez Maison Mère à 19Euro et menu à 24Euro.
A la carte du restaurant Nectar chez Maison Mère compter environ de 22Euro à 41Euro.
Le soir menu dégustation du restaurant Nectar chez Maison Mère à 49Euro.
Service d e12h à 14h30
Nectar le bar entre les mains du chef barman Marvin Landro est ouvert tous les soirs.
Réservation conseillée.