Mosuke Mory Sacko à Paris

Le jeune chef Mory Sacko ouvre son restaurant MoSuke en septembre 2020 en lieu et place du restaurant Cobéa.
Le chef Mory Sacko reçoit 1 étoile Michelin en janvier 2021.
Mory Sacko propose dans son restaurant Mosuke une cuisine gastronomique raffinée et élégante et à double influence : une cuisine africaine sublimée par des inspirations japonaises et le savoir-faire de la gastronomie française.
Le chef Mory Sacko a été candidat à l'émission "Top Chef 2020" sur M6 et a travaillé avec le chef Hans Zahner au Royal Monceau pendant plus de 2 ans, puis Thierry Marx au Mandarin Oriental où il est resté pendant 4 ans.
Selon la saison la carte du restaurant MoSuke de Mory Sacko annonce un stick Rice au gombo et caviar, une sole cuite en feuille de bananier, un homard et bisque façon miso à la tomate, un bœuf sauce mafé au tamarin, le poulet yassa avec oignons de Roscoff cuits au beurre, le turbot et banane plantain, les gambas au miso, ou le picanha de boeuf sauce maté au tamarin.
Pour le dessert, le croustillant de chocolat et glace au wasabi.

Pour le déjeuner menu à 55Euro, sauf le samedi midi et jours fériés.
Menus du déjeuner dans le restaurant MoSuke du chef Mory Sacko à 68Euro et 90Euro.
Le soir menus à 90Euro et 120Euro.
Service du restaurant MoSuke de 12h à 14h et de 19h à 21h45.

Réservation conseillée.