Mosuke Mory Sacko à Paris

Le jeune chef Mory Sacko ouvre son restaurant MoSuke en septembre 2020 en lieu et place du restaurant Cobéa.
Le chef reçoit 1 étoile Michelin en janvier 2021.
Mory Sacko propose une cuisine gastronomique raffinée et élégante et à double influence : une cuisine africaine sublimée par des inspirations japonaises et le savoir-faire de la gastronomie française.
Le chef Mory Sacko a été candidat à l'émission "Top Chef 2020" sur M6 et a travaillé avec le chef Hans Zahner au Royal Monceau pendant plus de 2 ans, puis Thierry Marx au Mandarin Oriental où il est resté pendant 4 ans.
Selon la saison la carte de MoSuke annonce un stick Rice au gombo et caviar, une sole cuite en feuille de bananier, un homard et bisque façon miso à la tomate, un bœuf sauce mafé au tamarin, le poulet yassa, le turbot et banane plantain, les gambas au miso, ou le picanha de boeuf sauce maté au tamarin.

Pour le déjeuner menu à 45Euro, sauf le samedi midi.
Menus à 65Euro, 80Euro et 100Euro.

Réservation conseillée.