Mavrommatis à Paris

Mavrommatis est la meilleure table hellène de Paris et des environs depuis 1981, selon les connaisseurs, elle recoit 1 étoile Michelin en février 2018.
Le talentueux chef Alain Solivérès se voit confier début 2019 la haute main sur la gastronomie des restaurants Mavrommatis.
On y déguste de savoureuses spécialités chypriotes, le pays d'origine d'Andréas et Evagoras Mavrommatis, les deux frères propriétaires de ce superbe établissement entièrement redécorré en novembre 2018.
On vient se régaler chez Mavrommatis avec l'Artichaut en fricassée, légumes maraîcher et palourdes ; le carpaccio de Saint-Jacques avec coques marinées aux épices plus boutargue ; le Homard en cannelloni, crème de choux fleur à l’ouzo ;  la lotte cuite vapeur avec langue d’oursin, pois chiches et sauce tahini à l’encre de seiche ; l'Encornet farcis, avec crevettes Obsiblues grillées dans le jus d’une bouillabaisse ; l'agneau de lait de Lozère épaule confite en cannelloni de céleri, selle rôtie au halloumi et blettes ; ou le Ris de veau du Limousin avec croustillant de cèpes, gnocchi de panais, et tartelette aux champignons.
Pour le dessert, la pomme Tatin et glace aux noix, la tartelette aux agrumes, la semoule au lait de brebis, ou le chocolat avec olive et basilic plus une glace fleur d’oranger.
Belle sélection de vins.

Menus à 45Euro pour le déjeuner, jeudi et vendredi.
Menus servis à tous les convives à 85Euro en 5 plats, et à 115Euro en 7 services.
A la carte de Mavrommatis compter environ de 60Euro à 105Euro.
Service de 12h à 14h15 et de 19h jusqu'à 23h.
Salon privatif à l'étage.
Agréable terrasse pour les beaux jours.

Réservation indispensable.