Limon Hotel Marignan à Paris

Depuis octobre 2017 le nouveau restaurant de l'hôtel Marignan est le "Limon" en lieu et place du bar. La salle de l'ancien restaurant Nubé est fermée.
Le chef réalise une gastronomie raffinée adaptée aux produits de saison et d'agrumes du monde entier.
La carte annonce 7 entrées, 7 plats et 4 desserts.
Selon les jours on y trouve le ceviche de poulpe et ses courgettes croquantes parfumé à l’uchuva (agrume du Pérou) et au citron vert, le tataki de thon,  la volaille avec épinard et pamplemousse, l'entrecôte d'Argentine façon Chimichurry, un burger de la Pampa avec salade, parmesan et sauce pimpée aux différentes variétés de citron, les crevettes en tempura avec espuma d’aïoli, ou le croque-monsieur à la truffe et zestes d’agrumes avec frites et sauce gribiche.
Pour le dessert, la tartelette de la Abuela aux deux citrons, ou le cheesecake aux agrumes.

Pour le déjeuner formule à 39Euro pour entrée du jour et plat du jour.
A la carte compter environ de 40Euro à 70Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h30 - Snacking de 14h30 à 19h30.
Ouvert tous les jours de 7h à 2h du matin.
Terrasse chaufée privée.

Grande carte de cocktails au bar de 17h à 23h30.

Réservation conseillée.

Photo Thierry Samuel