Les Fines Gueules & Co à Paris

Le restaurant Les Fines Gueules est de nouveau ouvert depuis février 2026 après plus d'un an de fermeture et devient Les Fines Gueules & Co.
Au centre de Paris, Les Fines Gueules & Co est installé dans ce petit immeuble spectaculaire débordant de rondeurs, conçu par Jules Hardouin Mansart, qui tourne le dos à la Place des Victoires.
Le restaurant Les Fines Gueules & Co a été repris au début de l'année 2026 par Franck Barbotin à la suite d'Arnaud Bradol installé au début de l'année 2007.
Le restaurant remplace la brasserie La Tourelle dans un quartier où la Place des Victoires attire des visiteurs toute la journée.

Selon la saison, l'ardoise du restaurant Les Fines Gueules & Co annonce l'os à moelle fumé, sauce samette, poivre Timut ; les Asperges, yuzu, huile de noix, graines de courges ; le Carpaccio de bar façon ceviche, aneth et pamplemousse ; le Vitello tonato ; les Ravioles de gambas et homard, bisque de gambas ; les Aubergines rôties au thym, sauce tahini ; les Tentacules de poulpe, pointes d'asperges, crème de petits pois ; le Tartare de boeuf, pommes grenaille, pousses du moment ; le Suprême de poulet jaune, jus corsé d'aneth, purée maison ; la Pièce du boucher, patates douces róties, salsa verde ; la Côte rótie de porc capelin, petits legumes, raifort, moutarde de vin ; la Cote de boeuf, échalotes confites, pommes grenailles, mesclun.
Pour le dessert, la Mousse chocolat noir, feuillantines, éclats de gavotte ; le Crumble de poires, canelle de Ceylan ; la Coupe de fruits, sirop de menthe ; le Coulant pistache, coeur mangue.

A l'ardoise du restaurant Les Fines Gueules & Co compter environ de 35Euro à 75Euro.   
Service du restaurant Les Fines Gueules & Co de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 23h.
Salle privatisable à l'étage.
Des tables sont posées en terrasse.