Le San Regis Les Confidences à Paris

Dans le luxueux Hôtel San Régis, le restaurant Les Confidences tout en boiseries claires offre aux amateurs une bonne cuisine mijotée au goût du jour.
La cuisine du restaurant Les Confidences San Régis est confiée en septembre 2025 au chef Erwan Ledru.
Selon la saison la carte du restaurant Les Confidence de l'hôtel San Régis annonce les Coco de Paimpol en salade, pesto de roquette et chorizo grillé ; la Tomate cœur de bœuf confite, sorbet de capucine ; le Maquereau cuit à la flamme, betterave rouge et pesto de basilic ; le Ceviche de dorade, coriandre fraiche, vinaigrette figue ; le Suprême de volaille jaune, sauce suprême avec un risotto d’épeautre au vieux Comté et citron confit ; Le Filet de Canette des Landes ; le Cabillaud, beurre blanc aux herbes, haricots beurre et algues marines ; le Saint Pierre de nos cotes juste nacrée ; la Côte de veau du Limousin, maïs brulé, jus à l’estragon ; le Faux-filet de Jersiaise, pomme Darphin, sauce au poivre.
Pour le dessert, les Prunes rôties, sauce au vin rouge, glace au clou de girofle ; le Riz au lait, graine de cannelier, glace yaourt, gingembre et citron confit ; le Paris-Brest, praline grainé, pignons caramélisé , cajous et noisettes ; les Glaces et Sorbets. 

Au déjeuner formule du restaurant Les Confidences San Régis à 45Euro et menu à 55Euro.
A la carte du restaurant Les Confidences San Régis compter environ de 50Euro à 90Euro.  
Service du restaurant Les Confidences San Régis, de 12h à 14h30 et pour le dîner de 19h jusqu'à 22h30 du mardi au samedi.
Brunch le dimanche de 12h à 15h à 70Euro.
Goûter de l'Hôtel San Régis par la cheffe pâtissière Jessica Préalpato, Meilleure Pâtissière du Monde 2019, du mercredi au samedi de 15h30 à 17h30.  

Réservation conseillée.