Les Collonges à Paris

Le restaurant Les Collonges a été ouvert par le jeune chef Pierre-Étienne Leseute, au printemps 2025, vers Montmartre.
Selon la saison la carte du restaurant Les Collonges anonce le millefeuille de courge, piment, coing et curry ; les encornets poêlés, betterave et carotte rubis, sauce aigre ; le vitello tonnato ; les cannellonis maison à la feuille de figuier et aubergine ; le lieu noir au beurre blanc avec moules, coques et coco de Paimpol.
Pour le dessert, la coupe glacée à la sauge, chocolat et pistache.

Pour déjeuner dans le restaurant Les Collonges formule à 21Euro et menus à 35Euro et 42Euro.
Le soir menu à 65Euro.
A la carte du restaurant Les Collonges compter environ de 45Euro à 60Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h30.

Réservation conseillée.