Le Melville à Paris

Le restaurant Le Melville est ouvert depuis la fin 2022, par Laurent Macherey et Sébastien Prat, dans un lieu où de nombreux établissements sont passés.
On trouve sur place, le restaurant Le Melville , un bar de nuit et une salle de concert orientée jazz.
La cuisine du restaurant Le Melville est confiée au chef Malcom Ecolasse qui a travaillé avec Eric Frechon, Jean-François Piège et Juan Arbelaez.
Selon la saison la carte du restaurant Le Melville annonce le poulpe sauce chimichurri, le duo de houmous, le Croque Melville fumé, le vitello tonnato,  le carpaccio Wagyu truffe et yuzu, le tartare tigre et le thon, la japchouka une compotée d’oignons avec tomates plus poivrons rouges et oeuf mariné au soja, la brochette d'Orient.
Pour le dessert, le nuage au chocolat, la Pavlova poire et thym citron, le millefeuille du Melville , l'île flottante.

A la carte du restaurant Le Melville compter environ de 38Euro à 60Euro. 
Le restaurant Le Melville est ouvert pour le dîner, de 19h à 02h du matin, dernière commande à 22h30.

Le Bar du Melville présente une grande sélection de cocktails et d'alcools.

Réservation conseillée.

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