Le Grand Pan à Paris

Le chef Benoît Gauthier était le second de Christian Etchebest au Troquet. Ensemble, ils ouvrent le restaurant Le Grand Pan le 12 mai 2007 pour recevoir les amateurs de bonnes tables à petits prix. Désormais Benoît Gauthier est seul aux commandes du restaurant Le Grand Pan.

Dans le restaurant Le Grand Pan, Benoît, aidé par Philippe, nous régale avec le gaspacho de tomates relevé au vinaigre balsamique et brunoise de concombre, la planche de charcuteries de chez Louis Ospital, le chou rouge pistaché et magret de canard fumé, les légumes du moment relevés au pistou et oeuf poché, le dos de cabillaud à la plancha sauce vierge et sa basquaise, le filet mignon de porc et polenta crémeuse, la côte de boeuf limousine avec frite au couteau, ou le homard bleu européen à la plancha et petits légumes.
Au dîner l'ardoise du restaurant Le Grand Pan propose des viandes servies pour deux.
Pour le dessert, le  restaurant Le Grand Pan affiche le gâteau au chocolat chantilly caramel, le crémeux citron et ses fraises, le crumble à la rhubarbe et caramel laitier.

Pour déjeuner dans le restaurant Le Grand Pan comptez environ de 22Euro à 30Euro.
Le soir, l'ardoise du restaurant Le Grand Pan va de 26Euro à 50Euro environ et 80Euro avec le homard bleu en été.
Service de 12h à 14h et de 19h30 jusqu'à 23h.
Accueil aimable et service souriant.
Belle sélection de vins.
Les deux salles lumineuses du restaurant Le Grand Pan donnent sur les rues, le mobilier bistrot et le vieux comptoir créent l'ambiance chaleureuse d'un bistrot de copains.
Petite terrasse devant l'entrée.

Réservation conseillée.