Le Beurre Noisette - Thierry Blanqui à Paris

Le restaurant Le Beurre Noisette ouvert début octobre 2001, est une création de Thierry Blanqui, un jeune chef talentueux, passé chez les plus grands (le Ritz, la Tour d'Argent, 8 ans avec Christian Le Squer Chez "Ledoyen"), et dont la cuisine simple et franche, habilement préparée au gré du marché, avec des produits très frais permet de se régaler à des prix encore raisonnables.
Selon la saison, venez au Beurre Noisette pour savourer la crème de céleri avec des dés de foie gras, le pâté en croûte, les Saint-Jacques en nage d'estragon, le foie gras poché aux épices et vin rouge, le filet de dorade royale, la volaille des Landes en cocotte, l'agneau confit au citron, le jarret de veau aux légumes, la tourte feuilleutée de canard et fois gras, ou la dorade croustillante avec son confit de légumes aux herbes.
Pour le dessert, laissez vous tenter par la crème au chocolat et sa madeleine au miel, le pot de crème à la vanille avec sa madeleine minute, l'omelette norvégienne, ou la quenelle au chocolat.

Formule du déjeuner à 23Euro et à menu à 32Euro.
Le soir au Beurre Noisette menus à 38Euro et 56Euro.
Service de 12h30 à 14h15 et de 19h jusqu'à 23h.
Accueil charmant d'Axelle Baraquin.
Décoration pimpante dans les trois petites salles, les murs sont dans les tons aubergine et corail, le mobilier confortable et le comptoir à l'entrée contribuent à la convivialité du lieu.
Clientèle chic, décontractée et gourmande.
Petit salon pour environ 10 personnes.

Réservation conseillée le soir.