Le Beurre Noisette - Thierry Blanqui à Paris

Le restaurant Le Beurre Noisette ouvert début octobre 2001, est une création de Thierry Blanqui, un chef talentueux, passé chez les plus grands (le Ritz, la Tour d'Argent, 8 ans avec Christian Le Squer Chez Ledoyen), et dont la cuisine simple et franche, habilement préparée au gré du marché, avec des produits très frais permet de se régaler à des prix raisonnables.
Selon la saison, venez dans le restaurant Le Beurre Noisette pour savourer l'Aubergine viennoise, tartare de tomate et pastèque, feta ; la Barigoule de légumes, jus de persil et melon ; le Pâté en croûte de sarrasin, canard et fruits secs ; la Salade de haricots verts, langue de boeuf fumée, sauce vitello ; le Saumon à la plancha, riz noir pilaf, jus de langoustine ; la Brandade de haddock, poireaux, oignons doux ; le Risotto d'hilopites aux girolles ; le Paleron de boeuf fondant, légumes cuits et crus, vinaigrette ; l'Epaule de porcelet confite, ragout de cocos vanille aux légumes ; la Tête de veau caramélisée, épinards, poireaux et câpres ; la Côte de boeuf pour deux.
Pour le dessert, le restaurant Le Beurre Noisette affiche le Baba au rhum ambré, crème légère à la vanille ; le Biscuit sablé au fromage blanc, mangue et itron vert ; la Crème de marron, noix caramel, figues rôties, glace ribot ; le Flan parisien à la vanille.

Pour déjeuner dans le restaurant Le Beurre Noisette formule à 34Euro et menu à 43Euro.
Le soir dans le restaurant Le Beurre Noisette menu à 52Euro et le menu Dégustation à 72Euro en 6 plats servi à toute la table.
A la carte du restaurant Beurre Noisette compter environ de 40Euro à 62Euro.
Service du restaurant Le Beurre Noisette de 12h30 à 13h45 et de 19h jusqu'à 21h45.
Accueil charmant d'Axelle Baraquin.
Décoration pimpante dans les trois petites salles, les murs sont dans les tons aubergine et corail, le mobilier confortable et le comptoir à l'entrée contribuent à la convivialité du lieu.
Clientèle chic, décontractée et gourmande.
Petit salon pour environ 10 personnes.
Terrasse pour les beaux jours.

Réservation conseillée le soir.