La Petite Republique à Paris

Le restaurant La Petite République est installé depuis mars 2024 dans le très chic quartier Saint Thomas d'Aquin, en lieu et place du Petit Thaï.
A la tête du restaurant La Petite République on trouve Laurent Delahousse (journaliste sur France 2) associé ici à Damien Lambrecht et également dans le restaurant La Laiterie Sainte Clotilde.
La cuisine du restaurant La Petite République est entre les mains du chef Florian Mahieu. 
Selon la saison la carte du restaurant La Petite République annonce les anchois de Collioure, le jambon Serrano, la burratina, le gaspacho et poivron farci à la brousse, les asperges blanches, le chou fleur rôti, les moules à l'escabèche, le thon rouge et vinaigrette agrumes, les goujonnettes de sole sauce tartare, l'onglet de boeuf mariné.
Le dessert, la pomme au four, les fraises et chantilly, le chou profiterole, la mousse au chocolat.

Pour déjeuner dans le restaurant La Petite République formule à 25Euro.
A la carte du déjeuner du restaurant La Petite République compter environ de 36Euro à 58Euro.  
Le soir le restaurant La Petite République prépare des petite s assiettes de 18Euro à 46Euro.    
Service du restaurant La Petite République de 12h à 14h et de 19h30 à 22h.
Petite terrasse pour les beaux jours.

Réservation conseillée.