L'amarante à Paris

Le chef Christophe Philippe a quitté son restaurant de la rue Descartes pour poser son nouveau restaurant L'Amarante à proximité de La Bastille.
La carte de L'Amarate annonce le saumon fumé, les escargots au beurre persillé, le croustillant de cochon basque, les escargots de Bourgogne à l'ail, la sole de petit bateau, le ris de veau et purée de pommes de terre, le canard au sang et bouillon de carcasse, ou le gigot d'agneau et haricots blanc.
Pour le dessert, la mousse au chocolat Grand Cru, et l'ananas Victoria confit.

Pour le déjeuner formule à 19Euro, et menu à 22Euro.
A la carte de L'Amarante compter environ de 40Euro à 55Euro.
Service de 12h30 à 13h45 et de 19h30 jusqu'à 21h30.

Réservation conseillée.