Il Carpaccio à Paris

37, AVENUE HOCHE 75008 PARIS 8ème
Charles-de-Gaulle Etoile
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08 99 36 64 60
Service de mise en relation valable 5 min
1,35€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
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Type de cuisine Restaurant cuisine Italienne
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo dimanche midi et soir, lundi midi et soir
Fermeture annuelle août
Prix du menu/carte À partir de 59 € jusqu'à 150 €
Cité dans les guides Michelin, GaultMillau, Pudlo

Commentaires sur le restaurant Il Carpaccio

De nouveau ouvert en octobre 2010 après d'importants travaux, depuis 2008, et un décor sobre et contemporain signé Philippe Starck, loin des peintures murales florentines et des imposantes statues romaines.
Le carpaccio est une luxueuse table italienne à l'Hôtel Royal-Monceau dirigée par un maestro transalpin, qui délivre ici une cuisine authentique et savoureuse.
Pour Il Carpaccio la carte du chef Michel Fortunato évolue au cours des saisons, pour nous régaler avec ses produits du terroir.
Venez donc savourer les aubergines rôties au caviar de cèpes et ricotta, le velouté de châtaignes avec poitrine de porc ricotta et straccialetta de bufflonne, les charcuteries régionales et un pain sans sel, les pâtes et haricots borlotti avec crevettes rouges et jus de crustacés, le risotto aux pousses de navet olive taggiasche lard paysan et scamorza, les taglioni au citron et fruits de mer, les supions farcis de langoustines cuite au poêlon, l'ossobuco de veau cuit au four avec topinambours braisés et sauce gremolata, le médaillon de veau snackés et cocotte de légumes, ou le filet de cabillaud cuit au jus de poivrons avec jambon cru croustillant et purée de pois chiches.
Les desserts de Pierre Hermé sont une nouvelle interprétation des desserts italiens ; on apprécie le tiramisu, le baba à la pistache avec crème de ricotta aux fruits de la mosterda et cerises acidulées, ou la pannacotta fruits rouges et granité au chocolat blanc avec fine feuille de sucre au citron.

Pour le déjeuner menu à 59Euro.
A la carte, compter environ de 75Euro à 150Euro.
Menus à 120Euro et 145Euro.
Belle carte de vins italiens.
Accueil de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 22h30.
Salon privatisable de 4 à 12 personnes.
Accueil charmant et service prévenant sous la Direction de Sylvain Ercoli.
Depuis l'été 2012 un superbe jardin-terrasse dresse ses tables aux beaux jours.

Réservation conseillée.

Lire l'article et voir les photo de Il Carpaccio reçoit Le Sirenuse.

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Services et prestations du restaurant Il Carpaccio

Climatisation
American
Express
Ouvert
récemment
Brunch
Ouvert le
dimanche
Service
après 22h
Titres
restaurants
Terrasse
Jardin
Diner's club
Menu
enfant
Plats
végétariens
Chiens
non admis
Ouvert 365
jours/an
Parking
JCB
CB - VISA
EC - MC
Péniche
bâteau
Cave à
cigares
Produits
bio
Salon
privé
Accès
handicapés
Alain Fusion - Dernière modification : - Téléphone : 01 42 99 98 80

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