Hanabi Hotel Hana à Paris

Le restaurant Hanabi est installé dans l'hôtel Hana qui appartient à Nicolas Saltiel, pour proposer une cuisine aux saveurs du monde voyageant du Japon, à l'Italie en passant par les Amériques.
La décoration de l'hôtel et du restaurant Hanabi est signée Laura Gonzalez.
La conception de la cuisine du restaurant Hanabi est l'oeuvre de Shirley Garrier et la réalisation du chef Roberto Sanchez.
Selon la saison la carte du restaurant Hanabi annonce la salade de nouilles de blé, le tarama de morue, le tartare de daurade royale, le tartare de boeuf à la pomme nashi, le risoto au shiitake et beurre noisette, le Udon à la bisque et tartare de langoustines, la bavette Wagyu sauce au poivre, 
Pour le dessert, le cheesecake au saké, la crème brulée sauce soja, le tiramisu Hojicha.

Pour déjeuner dans le restaurant Hanabi menu à 35Euro.
A la carte du restaurant Hanabi compter environ de 45Euro à 92Euro.  
Service du restaurant Hanabi de 12h à 14h30 et de 19h à 21h30.

Réservation conseillée.