Enyaa à Paris

Le Enyaaremplace le "Heimat" depuis le courant de l'année 2016, pour proposer une gastronomie japonaise raffinée.
En cuisine du Enyaa le chef Daisuke Endo propose la cuisine Kaiseki que l'on peut accompagner de saké.
La carte du Enyaaannonce le saumon grillé au miso blanc, la crevette frite et sauce maison, le tataki de veau au poivre de cédrat rouge, la cuisse de poulet émincé et oeuf mollet, la tempura de légumes, le porc saisi au Binchôtan sauce teriyaki et poivre .
Pour le dessert, le blanc-manger de Hôji-cha, ou la glace au thé vert.

Pour le déjeuner formules à  45Euro et 60Euro. Menu à 90Euro.
Pour les menus du Enyaacompter 80Euro, 120Euro et 180Euro.
Service du Enyaade 12h à 14h et de 19h à 22h. Dimanche de 13h à 15h.

Réservation conseillée.